Der nordamerikanische Bison ist möglicherweise das gesündeste rote Fleisch

Der nordamerikanische Bison ist ein sehr mageres Fleisch im Vergleich zu den meisten anderen tierischen Fleischsorten, zu denen Huhn und Truthahn gehören. Es hat auch eine sehr hohe Menge des dringend benötigten Vitamin B12-Nährstoffs.

Die vielen gesundheitlichen Vorteile von Bisonfleisch

  • Reich an Proteinen und Aminosäuren
  • Großartige Quelle für blutbildendes Eisen und B12
  • Geladen mit allen Arten von B-Vitaminen
  • Quelle von Mineralien wie Magnesium, Kupfer und Zink
  • Sehr hoch im Mineral Selen
  • Es ist nicht bekannt, dass es allergische Reaktionen hervorruft
  • E-Coli stellt bei auf Weiden aufgezogenen Bisons kein wirkliches Problem dar
  • Hervorragendes Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6
  • Großartige Quelle für CLA-Fettsäuren
  • Gilt im Vergleich zu Huhn, Rind und Schwein als cholesterinarm
  • Hat einen geringeren Fettgehalt im Vergleich zu mit Getreide gefüttertem Rindfleisch, Schweinefleisch, den meisten Fischen und Hühnchen
  • Weniger Kalorien als mit Getreide gefüttertes Rind, Huhn und Schwein

Der nordamerikanische Bison ist ein großartiges Vitamin-B12-Lebensmittel

Vitamin B12 ist wichtig für Ihr neurologisches Wohlbefinden und auch für die Bildung Ihrer roten Blutkörperchen. Ein anderer Name für Vitamin B12 ist Cobalamin und es ist ein sehr wichtiges Vitamin.

Anämie ist ein sicherer Weg, um festzustellen, ob Sie einen Vitamin-B12-Mangel haben, und dies wirkt sich darauf aus, wie sich Ihre DNA replizieren kann.

Dauerhafte Schädigungen des Gehirns und des zentralen Nervensystems können denen passieren, die einen Mangel an diesem Vitamin bekommen. Tierische Lebensmittel sind die einzigen Lebensmittel, die verwertbares Vitamin B12 enthalten, und Sie gehen ein hohes Mangelrisiko ein, wenn Sie alle tierischen Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen.

Fleisch ist ein wichtiges Vitamin-B12-Lebensmittel. Wenn Sie nach einer der besten Fleischquellen für Vitamin B12 suchen, ist Bison in der Tat eine sehr gute Wahl.

Wie man Bison richtig kocht

Dieses Fleisch hat eine dunkle Farbe und ist ein süß schmeckendes Fleisch, das grasgefüttertem Rindfleisch sehr ähnlich ist.

Grasgefüttertes Rindfleisch und Bisonfleisch sind viel weniger fettig als Getreide gefüttertes Rindfleisch.

Diese Fleischsorten müssen mit kürzeren Garzeiten und niedrigeren Temperaturen gegart werden, da ihnen die Marmorierung fehlt, die in fetteren Rindfleischstücken wie Rindfleisch aus Getreidefütterung zu finden ist.

Streben Sie nach Rare bis Medium Rare, sonst erhalten Sie am Ende ein zu trockenes und saftiges Stück Fleisch.

Das Garen von Bisons in einem Schmortopf mit einer Flüssigkeit kann eine gute Wahl sein, um die Feuchtigkeit zu erhalten, solange Sie nicht zu lange garen und auf Ihre Garzeit achten.

Bisons sind sehr unabhängige Tiere und werden normalerweise ihrem Leben auf Gras überlassen. Diese Tiere entkommen normalerweise den Medikamenten, Hormonen und Chemikalien, die die meisten Fabriktiere erhalten.

Jetzt, wo die nordamerikanischen Bisons ein starkes Comeback erleben, nachdem sie fast ausgestorben sind, können wir alle die wunderbare Kraft erleben, die diese mächtigen Tiere einst einheimischen Stämmen verliehen haben.


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