Super-Wild-Esswaren: Portulak- und Peperomia-Pflanzen und Seggengras

Ehrlich gesagt tut es nichts für super essbare Wildkräuter, sich das ganze Jahr über an gewöhnlichen Orten zu präsentieren, da Vertrautheit Verachtung hervorruft. Vielleicht, wenn sie sich rar machen und nur an weit hergeholten Orten zu finden sind, könnte der Mensch einen Weg finden, um zu schmecken und ihren inneren Wert zu erkennen. Das ist der Widerspruch im Menschen, obwohl man eine gute Pflanze nie für alle Zeit im Stich lassen kann.

Portulak Pflanze

Als ein Koch nach wildem Portulak suchte, um den juckenden Ausschlag auf der Haut eines Freundes zu behandeln, begeisterte mich das Kraut. Aus Bürgersteigritzen sprießend, kann es Sie dazu verleiten, es als eines der kostenlosen Produkte abzutun, obwohl es eigentlich ein Gras ist, das es wert ist, gegessen zu werden.

Als mich die Nachricht von der schnellen Genesung des Freundes des Küchenchefs erreichte, wusste ich, dass es sich um ein pflanzliches Heilmittel handelte. Ich machte mich auf die Suche nach Portulak, in der Hoffnung, auch ein gutes Foto zu machen.

Zu meiner Überraschung haben die Portulak, über die ich gestolpert bin, größere Blätter als die, die der Koch ergattert hat. Außerdem habe ich Portulakflecken mit kleinsten Blättern direkt vor dem Haus gefunden. Dadurch wurde mir klar, dass nicht alle Portulak-Kräuter gleich sind; Tatsächlich gibt es mehrere Sorten, die darauf warten, dass Sie sie für Ihren Gebrauch auswählen.

Vor allem lerne ich, dass die Fülle essbarer Wildpflanzen von Mutter Natur für alle da ist. Es übertrifft jedoch die Erwartungen, wenn die Forschung zeigt, dass Portulak mehr herzgesunde Omega-3-Fette enthält als jede andere essbare Pflanze. Was für eine einfache Möglichkeit, sich mit Omega-3 zu versorgen! Das ist Musik in meinen Ohren.

Eine weitere Besonderheit ist, dass es mehr krebshemmende Antioxidantien enthält als jedes andere getestete Obst oder Gemüse. Es wird nicht von anderen Kräutern übertroffen, es ist eine reiche Quelle der Vitamine A und C. Passen Sie also auf, und gehen Sie nicht über den bescheidenen Portulak!

Peperomia-Pflanze

Dann gab es ein winziges Unkraut mit glänzenden tiefgrünen Blättern, das unfehlbar in den Blumentöpfen auftauchte – die Peperomia-Pflanze. In der Absicht, den Boden von Nährstoffräubern zu befreien, habe ich sein medizinisches Potenzial von Anfang an nicht untersucht. Hätte ich auch nur die leiseste Ahnung, dass daraus ein köstlicher grüner Salat werden könnte, hätte ich genug für den Tag geerntet.

Allerdings hatte ich Bedenken, solche hübschen kleinen Pflanzen zu entwurzeln. Noch wichtiger ist, dass es erstaunlich ist, dass die Blätter antibakterielle und antimykotische Eigenschaften haben und alle Arten von Schmerzen behandeln können – Kopfschmerzen, Bauchschmerzen und Rheuma.

Seggengras

Während sich der Portulak gerne überall ausbreitet, erlauben die dünnen Stängel der Peperomia-Pflanze, sich zu beugen und der Sonne entgegenzubiegen, aber die dritte Pflanze in diesem Artikel, das Weißwasser-Seggengras, steht aufrecht mit einer kleinen weißen Kugel an der Spitze .

Aus einer Laune heraus kann ich die Bodenmassen von Lalang abreißen, aber niemals das Seggengras; Aus Ehrfurcht vor der schlichten Eleganz dieser kleinen Graspflanze halte ich meine Hände zurück.

Dieses Kräuterkraut enthält viele Antioxidantien mit vielen heilenden Eigenschaften. In Bezug auf die Ernährung kann die ganze Pflanze gekocht werden, um ein erfrischendes Getränk herzustellen, das die Schmerzen in Ihren Füßen lindern kann. Das volle Potenzial der Wildwasser-Segge wird jedoch noch nicht ausgeschöpft.


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